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Il nostro orto Per poter avere un orto scelto in agricoltura biodinamica è necessario cambiare di posto alle colture: quest'anno l'orto estivo è stato situato davanti l'agriturismo. Abbiamo avuto un ottimo raccolto di pomodori con cui abbiamo fatto 660 barattoli da 1 Kg di salsa oltre a quella consumata ovviamente fresca. Le zucche sono state il capolavoro: rosse, pastose come quelle di Mantova; abbiamo fatto anche la marmellata. Le zucchine sono state presenti per tutta l'estate, le abbiamo anche seccate al sole x i nostri sott'oli. Buono anche il raccolto di ceci, fagiolini, peperoncini verdi, peperoncini rossi, peperoni. Per l'orto invernale invece abbiamo piantato le rape dove si è girato i pomodori e messo le insalate intorno al pozzo insieme ai cavoli e i broccoli di Natale. Intendiamo spostare i carciofi quest'anno perchè l'anno scorso sono stati attaccati dai topi.
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Quest'estate i pomodori ci hanno regalato uno splendido raccolto. |
Con le nostre zucche abbiamo cucinato ogni tipo di pietanza: pasta e zucca, zucca arrostita e marmellata squisita che fra tutte è
stata la più apprezzata. |
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LA NOSTRA PRODUZIONE DI CECI | ||||||
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